Anadolu'dan Beş Başlangıç

Anadolu'dan Beş Başlangıç

Nar Ekşili Humus
18. yüzyıldan beri Levant bölgesinin favori mezesi, Ayten Usta'ya özel tarifi ile

Kuru Dolma
Güneydoğu Anadolu'dan nar ekşisi ve et suyu ile pişen kuru patlıcan ve biber dolması

Kale Biberi
Karamelize soğanlı süzme yoğurt yatağında, Denizli'nin meşhur kale biberi kızartması

Keşkek
Unesco’nun Somut Olmayan Kültürel Miras Listesine aldığı Türk yemek kültürünün bilinen en eski yemeklerinden

Fellah Köfte
Küpkürt veya zeyitli köfte adlarıyla bilinen bulgurdan yapılan bir köftedir. Antep yöresel mutfağında yer alır.